Máster Formación Profesorado UNIA (Innovación Docente e Iniciación a la Investigación Educativa)

Este curso del módulo de Comercialización de eventos tiene como finalidad dotar al alumnado de las competencias necesarias para planificar, promocionar y gestionar eventos en el ámbito de los alojamientos turísticos, atendiendo a las necesidades del cliente y a la realidad del mercado, a través de un enfoque práctico.

1. OBJETIVOS GENERALES
La formación del módulo contribuye a alcanzar los objetivos generales de este ciclo formativo que se relacionan a continuación:
a) Coordinar los servicios propios de los establecimientos de alojamiento  turístico, disponiendo las estructuras organizativas óptimas para la gestión y control de sus departamentos.
b) Detectar oportunidades de negocio y nuevos mercados, y aplicar métodos innovadores, analizando las alternativas de inversión y financiación ligadas a ellos.
i) Supervisar el cumplimiento de las normas relativas a seguridad laboral, medioambiental y de higiene en los establecimientos de alojamiento turístico.
j) Motivar al personal a su cargo, delegar funciones y tareas, promoviendo la participación y el respeto, las actitudes de tolerancia y los principios de igualdad de oportunidades.
k) Mantener el espíritu empresarial para la generación de su propio empleo.
n) Resolver problemas y tomar decisiones individuales siguiendo las normas y procedimientos establecidos, definidos dentro del ámbito de su competencia.
o) Gestionar su carrera profesional analizando las oportunidades de empleo, autoempleo y de aprendizaje.

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

RA1. Comercializa la oferta de eventos, relacionándolos con las características del establecimiento y con la demanda.
RA2. Organiza el departamento de comercialización de eventos justificando su planificación.

RA3. Planifica diferentes eventos relacionando los métodos de gestión con su tipología y objetivos.

RA4. Supervisa eventos analizando los estándares de calidad preestablecidos.

RA5. Controla el cierre efectivo de eventos analizando el proceso económico y la calidad del servicio prestado.

METODOLOGÍA

UNIDADES DIDÁCTICAS

UD1. Comercialización de eventos.
UD2. Organización del departamento de comercialización de eventos.
UD3. Planificación de eventos.
UD4. Supervisión de eventos.
UD5. Control del cierre de eventos.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

Curso centrado en Gestión hotelera 

Diseño de Experiencias Turístico-Gastronómicas

Marco del curso

Este curso se enmarca en el módulo profesional Recursos Turísticos de la familia de Hostelería y Turismo. Desde un enfoque interdisciplinar, integra la interpretación del patrimonio turístico con la gastronomía y la alimentación como manifestaciones socioculturales del territorio.

El objetivo es que el alumnado aprenda a transformar los recursos turísticos en experiencias completas, incorporando elementos culturales, gastronómicos y de hospitalidad, tal y como demanda el turismo actual.

Resultados de Aprendizaje 

Este curso desarrolla de forma integrada los siguientes Resultados de Aprendizaje del módulo:

• RA1: Identificar los recursos turísticos del territorio analizando su tipología, características y su valor como atractivo para el visitante.

• RA3: Identificar el patrimonio sociocultural de España analizando su diversidad y su potencial turístico.

• RA5: Interpretar globalmente el patrimonio artístico, sociocultural e histórico, analizando estrategias para su aplicación como recurso turístico.

Estructura del curso

BLOQUE 1 El recurso turístico y su valor cultural

Contenidos:

• Concepto de recurso turístico

• Tipología de recursos: naturales, culturales y socioculturales

• El patrimonio como base de la actividad turística

• Identidad del territorio y atractivo para el visitante

BLOQUE 2 Gastronomía y alimentación como patrimonio

Contenidos:

• La gastronomía como patrimonio cultural inmaterial

• Productos locales y tradición culinaria

• Alimentación y cultura del territorio

• Gastronomía saludable como tendencia en el turismo actual

BLOQUE 3 Creación de experiencias turístico-gastronómicas

Contenidos:

• Turismo experiencial

• Interpretación del patrimonio para visitantes

• Integración de gastronomía, cultura y entorno

• Diseño de actividades y productos turísticos temáticos

Metodología

El curso se desarrollará mediante una metodología activa y participativa, basada en:

• Aprendizaje por proyectos

• Trabajo colaborativo

• Análisis de casos reales

• Diseño de propuestas aplicadas al sector turístico

Se fomentará la creatividad, la capacidad de interpretación del patrimonio y la orientación profesional hacia el diseño de experiencias turísticas innovadoras.

Sistema de evaluación

La evaluación será continua y se basará en:

• Participación en foros y actividades prácticas

• Calidad de las tareas de análisis de recursos y productos gastronómicos

• Proyecto final de diseño de experiencia turístico-gastronómica

Se valorará especialmente:
+ Capacidad de relacionar patrimonio y gastronomía
+ Creatividad en el diseño de experiencias
+ Aplicación profesional de los contenidos

Finalidad profesional del curso

Este curso prepara al alumnado para comprender cómo los recursos turísticos pueden transformarse en productos atractivos y vivenciales, integrando el patrimonio cultural con la gastronomía como elemento clave de identidad y diferenciación de los destinos.

Profesoras: Elena Borrero Castillo y Amparo Rodríguez Huertas